Kaliifar er en av rosinvariantene som produseres fra utvalgte druesorter dyrket i varme regioner, som Usbekistan og andre land i Sentral-Asia. Kaliifar-rosiner brukes mye i matlaging – de tilsettes i pilaf, bakverk, desserter, müsli, og spises også som et sunt mellommåltid. De er rike på vitaminer, mineraler og antioksidanter, noe som gjør dem til et verdifullt helseprodukt.
