Best før eller siste forbruksdag? Slik fungerer datovarer

I kategorien Tilbud / Utløpte varer selger vi datovarer: varer som nærmer seg eller har passert «best før»-datoen. De koster mindre enn ellers, og mange lurer på om de er trygge å spise. Svaret står på pakken, i hvilken av de to datoene produsenten har brukt.

«Best før» handler om kvalitet

«Best før» forteller hvor lenge varen beholder smaken, konsistensen og de andre egenskapene sine, så lenge pakken er uåpnet og lagret slik produsenten anbefaler. Når datoen er passert, kan smaken eller sprøheten endre seg litt, men varen er som regel fortsatt god. Tørrvarer, kjeks, godteri og hermetikk holder seg ofte lenge etter datoen.

Matbransjen i Norge har et eget, frivillig merke for dette: «Best før, ofte god etter». Det betyr akkurat det det sier.

«Siste forbruksdag» handler om sikkerhet

«Siste forbruksdag» står på varer som blir fort dårlige, som fersk fisk og kjøtt. Etter datoen kan maten inneholde smittestoffer som kan gjøre deg alvorlig syk. Slike varer skal ikke selges etter datoen, og du bør heller ikke spise dem. Hos oss blir de aldri solgt etter datoen.

Hvorfor vi selger varer etter «best før»

Mattilsynet tillater at varer merket «best før» selges også etter datoen, så lenge kvaliteten er god og kunden får vite om det. Derfor samler vi datovarene i en egen kategori, og derfor er prisen lavere. Du får et godt kjøp, og mindre mat blir kastet.

Slik sjekker du en vare etter datoen

For varer med «best før» gjelder et enkelt råd: se, lukt og smak. Ser varen normal ut, lukter den som den skal og smaker den godt, kan du spise den.

Vil du spare en vare til senere, kan du fryse den før datoen går ut. Når den er tint, bør du bruke den samme dag.

Datovarer fra kjøleskapet og fryseren

Blant datovarene finnes også varer fra kjøleskapet og fryseren. Frysevarer sender vi ikke med Posten, så dem får du med hjemlevering i Oslo og Oslo-området eller ved å hente selv på lageret i Ski. Kjølevarer sender vi med Posten i termobokser, men ikke fra juni til august. Alt om levering står på siden Levering.

Ofte stilte spørsmål

Er det lov å selge mat etter «best før»?

Ja. Ifølge Mattilsynet kan varer merket «best før» selges også etter datoen, så lenge kvaliteten er god og kunden får beskjed. Varer merket «siste forbruksdag» skal ikke selges etter datoen.

Hva er forskjellen på «best før» og «siste forbruksdag»?

«Best før» sier hvor lenge varen holder kvaliteten. «Siste forbruksdag» er en grense for når maten er trygg å spise, og står på varer som blir fort dårlige.

Kan jeg fryse datovarer?

Ja. Fryser du varen før datoen går ut, holder den seg lenger. Etter at den er tint, bør den brukes samme dag.

Hvorfor er datovarer billigere?

Fordi de nærmer seg eller har passert «best før». Varen er som regel like god, men vi setter ned prisen så den blir spist i stedet for kastet.